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Contenitori per gli alimenti. Quali scegliere?

Contenitori per gli alimenti

In un articolo del blog, abbiamo parlato di cottura a vapore.

Ma un lettore mi chiedeva, beh hai parlato della cottura a vapore…ma ora come devo conservare i cibi?

Conservare i cibi dal deterioramento è l’obiettivo che ci prefissiamo dopo aver cucinato.

Consumarli senza recar danno alla nostra salute è di fondamentale importanza.

Innanzitutto, non dobbiamo tenere gli alimenti cotti, deperibili a temperatura ambiente, per più di due ore dopo la preparazione.

E’ importante separare i cibi cotti da quelli crudi, evitando così “contaminazioni crociate”, che sono tra le principali cause di intossicazioni alimentari.

I cibi preparati in casa vanno conservati in recipienti ben chiusi e consumati in uno o al massimo due giorni.

La carne, ad esempio, può generare batteri patogeni, così come il pesce.

Le verdure fermentano e si riempiono di muffe, lieviti e batteri nocivi per la salute.

L’insalata ad esempio dovrebbe essere consumata nell’arco della stessa giornata.

La conservazione dei cibi riguarda anche il loro trasporto, da effettuare anche mediante l’uso di borse termiche, ad esempio quando si acquistano i cibi nei supermercati o al ristorante.

L’uso di borse termiche ideali per il pranzo, la borsa termica per il trasporto del vino magari mentre si va a cena a casa di amici, la borsa termica che aiuta il trasporto dei surgelati dal supermercato.

E’ importante scegliere bene i contenitori per la conservazione dei cibi.

Ad esempio, acciaio e alluminio vanno bene tranne che per alimenti ricchi di sale o molto acidi, perchè possono corrodere i metalli.

I contenitori in vetro con coperchio ermetico, vanno bene per qualsiasi tipo di alimento, ed il vetro è totalmente riciclabili. Mi raccomando, un occhio all’ambiente.

Utopia Kitchen Set di contenitori per alimenti in vetro – 6 pezzi (3 contenitori + 3 coperchi)- Coperchi trasparenti – Senza BPA – 840 ml .

Home Planet® Set di contenitori per Alimenti in Vetro 11 Pezzi (5 contenitori + 6 coperchi) a Scomparto Singolo (840ml).

Nummyware – Contenitore per alimenti in vetro senza plastica con parte superiore in bambù sostenibile 370mL, 640mL, 1040mL, 1520mL.

Per gli amanti della plastica…eccoli….

AmazonBasics Set di contenitori per alimenti, 6 pezzi.

AmazonBasics – Contenitore per alimenti con chiusura, in tritan, 14 pezzi.

Ecco quelli in acciaio…

Janolia 3pcs Contenitori per Alimenti, Contenitori Ecologici in Acciaio Inox 304 e Silicone.

Eono Essentials set da 6 ciotole impilabili, in acciaio inossidabile, finitura opaca e a specchio.

Juning Ciotola in Acciaio Inox Set di 5, Acciaio Inox Tazze di miscelazione con coperchi.

 

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